Cocina de Temporada
Comienzan los cursos de cocina de temporada, unas jornadas en las que aprendemos autilizar las hortalizas de temporada. Un programa de cursos que pretende acercar a la mesa los productos de toda la vida y llamar la atención de los zaragozanos sobre su huerta. En esta primera fase, seleccionamos una serie de productos característicos de temporada cuya procedencia sea la propia huerta zaragozana y elaboramos nuevos platos con imaginación y sabiduría. Estos cursos forman parte de uno de los objetivos del proyecto Ecoalmunia.net promover el acercamiento a los valores que sostiene esta red, integrando en su oferta los valores espacio/tiempo en el consumo de estos productos y celebrando eventos que pongan en evidencia la voluntad de restaurar la producción hortícola sostenible en Aragón.
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